Coraz więcej osób kieruje się zasadami zdrowego odżywiania. W myśl dewizy „jesteś tym co jesz”, chcą być świadomi składników i wartości odżywczych poszczególnych produktów. Popularnym i często polecanym dla dobrego działania organizmu elementem diety jest błonnik. O tym – jak ważne zadania spełnia w naszym organizmie i jak wzbogacić codzienne posiłki o dodatkowe wartości odżywcze rozmawiamy ze specjalistą dietetykiem współpracującym z firmą Good Food – Małgorzatą Zdrojewską.
Dla większości osób, które interesują się zdrowym odżywianiem, błonnik wciąż pozostaje zagadką. Jak najprościej wytłumaczyć, czym właściwie jest?
‒ Błonnik pokarmowy to zespół substancji (roślinnych wielocukrów oraz lignin), które są oporne na działanie enzymów trawiennych przewodu pokarmowego. Substancje te pochodzą ze ścian komórkowych roślin. Błonnik potocznie nazywany jest także włóknem pokarmowym.
Jakie, w takim razie są jego najważniejsze składniki?
‒ Są to elementy roślinne nie trawione oraz nie wchłaniane w przewodzie pokarmowym człowieka. Wśród nich należy wymienić: celulozę, ligniny, hemiceleuzy oraz pektyny. Wszystkie te substancje są ważne i pomagają w zdrowej pracy naszego organizmu.
Najbardziej znaną właściwością błonnika jest jego zbawienny wpływ na układ pokarmowy. Co dokładnie dobrego robi on dla naszego zdrowia?
‒ Po pierwsze normalizuje pracę jelit, pomaga przy problemach trawiennych i zaparciach. Ułatwia regularne wypróżnianie. Wiąże także kwasy żółciowe w jelitach i obniża tym samym poziom cholesterolu. Błonnik pomaga zapobiegać miażdżycy. Dieta osób z problemami cukrzycowymi powinna być bogata we włókno pokarmowe, ponieważ opóźnia ono wchłanianie glukozy.
Wciąż jednak nie wymieniliśmy najważniejszego działania błonnika dla wszystkich tych, którzy chcą zachować szczupłą sylwetkę.
‒ To prawda. Składnik ten stał się ostatnio bardzo popularny dzięki swoim właściwościom wspomagającym odchudzanie. Z jednej strony doskonale przyspiesza przemianę materii i zwiększa pracę jelit. Z drugiej zwiększając objętość pokarmu, hamuje uczucie głodu. Warto wspomnieć, że wspomaga oczyszczanie ciała z toksyn i metali ciężkich. Właśnie dlatego warto myśleć cały czas o tym co jemy, zadbać o to oby nasza dieta była bogata we włókno pokarmowe nie tylko w momencie, gdy chcemy pozbyć się zbędnych kilogramów.
Zdrowe odżywianie kojarzy się najczęściej z dużą dawką spożywanych warzyw i owoców. Czy aby uzupełnić naszą dietę w tzw. włókno pokarmowe powinniśmy kierować się tą samą zasadą?
‒ Tak, do długiej i bogatej listy składników zawartych w warzywach i owocach zalicza się błonnik. Najlepiej jeśli jemy je w surowej postaci i ze skórką, ponieważ tam znajdziemy go najwięcej. Równie bogatym głównym źródłem błonnika są produkty zbożowe, takie jak: ciemne pieczywo, kasze, brązowy ryż czy muesli. Obecnie w sklepach można znaleźć również wiele artykułów wzbogaconych w błonnik, dzięki czemu nie trzeba stosować dodatkowych suplementów diety.
http://www.pressoffice.pl/zdrowie,t1156569107?more=114169795
Related posts:
- Zdrowie z ryby Zdrowie z ryby Jak ustrzec się przed grypą i przeziębieniem? Jak wzmocnić swoją ODPORNOŚĆ na przedwiośniu! Zima to okres wzmożonych zachorowań na wszelkiego rodzaju infekcje. Spośród nich najczęstsze, to przeziębienia......
- Mistrz w uspokajaniu dentofobika Jak wynika z opublikowanych na początku tego roku wniosków z internetowego badania pod tytułem „Dentofobia – strach przed dentystą” dla blisko 60 procent ankietowanych (wypełniło je około 3500 respondentów) strach,......
- Nagroda Profesorów Farmacji dla produktów Walmark Nagrodę Profesorów Farmacji ostatniej edycji tego prestiżowego konkursu otrzymały cztery suplementy diety, w tym aż dwa pochodzące z firmy Walmark: ArthroStop Plus z Imbirem oraz Urinal INTENSIV. Zostały one uznane......
- Baseny termalne lepsze od kąpieli w mleku Niszczycielski żywioł i życiodajny pierwiastek; aqua, water, eau – ile nazw, tyle oblicz tego jednego z najważniejszych elementów ziemskiej natury. Także dla człowieka ma on nieocenione znaczenie – w końcu......
- Tradycja innowacji Tradycja innowacji – Dentomax na największych targach branży dentystycznej w Europie Środkowo – Wschodniej Białostocka spółka Dentomax, zaopatrująca kliniki stomatologiczne w sprzęt i materiały dentystyczne jest wśród ponad 270 wystawców......
